4月 042016
 

こんにちは

なんだか、ものすごくラーメンが
食べたくなくる時ってありますよね?

我慢出来ずに江古田まで、
江古田には美味しいラーメン店がいっぱいあるので
迷ってしまいます。

 

そんな中から選んだのがコチラ
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丸福大勝軒 江古田駅前店

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つけ麺の生みの親、東池袋大勝軒の山岸さんの
味の基本と心を守りつつ独自にアレンジしているようですね。

 

店内はカウンターとテーブル席が2つ。
職人さん達がテーブル席で早めの昼食を楽しんでいます。
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食券制です。「もり」がつけ麺です、普通のラーメンもあります。

 

卓上には調味料が
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コショウ、ニンニク、お酢、唐辛子。

 

今日はみそもり(中)に辛みをプラス。
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中盛りでも結構なボリュームです。

麺は中太ストレート、つけ汁は若干酸味があります。
東池袋大勝軒の味をいかしつつ上手くアレンジされています。
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半分程食べた所でニンニクと唐辛子を投入。
辛みで食欲が増します。
チャーシューもやわらくて美味しいです。

 

〆のスープ割り、
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麺の器で作るのが丸福方式です。
最後にスープ割りを飲むとホッとしますね。

お腹いっぱい、大満足でした。

 

つけ麺と言えば、先日友人と話していたら
スープと麺はどっちが右でどっちが左?
なんて話題になりました。

自分はスープが左で麺が右が落ち着きますが、
友人は逆だと言っていました。

皆様のつけ麺スタイルはどちらでしょうか?

 

masa。

 

(2016年8月29日追記)
先日お店の前を通った時に、
2016年7月末で9年間の契約終了の為に閉店との張り紙がされていました。
なので現在はもう閉店しています。
跡地は居抜きで新しいラーメン店になるみたいです。

 

■丸福大勝軒 江古田駅前店
■東京都練馬区栄町4-7
■営業時間:11:00~21:00
■定休日:水曜日
■喫煙・禁煙:禁煙

 Posted by at 08:43

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