こんにちは
なんだか、ものすごくラーメンが
食べたくなくる時ってありますよね？
我慢出来ずに江古田まで、
江古田には美味しいラーメン店がいっぱいあるので
迷ってしまいます。
そんな中から選んだのがコチラ
丸福大勝軒 江古田駅前店
つけ麺の生みの親、東池袋大勝軒の山岸さんの
味の基本と心を守りつつ独自にアレンジしているようですね。
店内はカウンターとテーブル席が2つ。
職人さん達がテーブル席で早めの昼食を楽しんでいます。
食券制です。「もり」がつけ麺です、普通のラーメンもあります。
卓上には調味料が
コショウ、ニンニク、お酢、唐辛子。
今日はみそもり（中）に辛みをプラス。
中盛りでも結構なボリュームです。
麺は中太ストレート、つけ汁は若干酸味があります。
東池袋大勝軒の味をいかしつつ上手くアレンジされています。
半分程食べた所でニンニクと唐辛子を投入。
辛みで食欲が増します。
チャーシューもやわらくて美味しいです。
〆のスープ割り、
麺の器で作るのが丸福方式です。
最後にスープ割りを飲むとホッとしますね。
お腹いっぱい、大満足でした。
つけ麺と言えば、先日友人と話していたら
スープと麺はどっちが右でどっちが左？
なんて話題になりました。
自分はスープが左で麺が右が落ち着きますが、
友人は逆だと言っていました。
皆様のつけ麺スタイルはどちらでしょうか？
masa。
（2016年8月29日追記）
先日お店の前を通った時に、
2016年7月末で9年間の契約終了の為に閉店との張り紙がされていました。
なので現在はもう閉店しています。
跡地は居抜きで新しいラーメン店になるみたいです。
■丸福大勝軒 江古田駅前店
■東京都練馬区栄町4-7
■営業時間：11:00～21:00
■定休日：水曜日
■喫煙・禁煙：禁煙